真空包裝袋_是將包裝袋子內(nèi)的空氣抽出后密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣_相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒(méi)有生存條件，以達(dá)到防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的目的。因而真空包裝袋在食品行業(yè)得到廣泛的應(yīng)用，那么，真空包裝袋適用于包裝所有的食品嗎？
_事物都要用辯證的觀點(diǎn)來(lái)看，即使再便捷常用的食品包裝用具也會(huì)有它的分類和適用范圍，并不是每一種食品都適合用食品真空包裝袋來(lái)包裝，有些新鮮食品和散裝食品不需要用真空包裝袋來(lái)包裝，如何散裝食品使用只有攜帶、包裝功能的普通包裝袋_可以了。由于新鮮的果品屬鮮活食品，尚在進(jìn)行呼吸作用，高度缺氧會(huì)造成生理病害，因此，新鮮果品類使用真空包裝袋的的較少。
食品真空包裝袋適合包裝那些在常溫、常壓下容易腐壞、變質(zhì)的食品，比如肉食品，還有醬菜等食品，液態(tài)奶也是需要真空保存的，這些都是需要用食品真空包裝袋來(lái)儲(chǔ)存的食品。
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