真空袋包裝的都是需求真空貯存的食物，尤其是小食物，有必要做到密封的嚴密性，包裝袋一旦漏氣，對食物的貯存晦氣，并且容易致使食物的變質(zhì)，使食物失掉食用的價值。

　　

小食品真空包裝袋里的小食物，又是一種杜絕水分與氧氣的食物，由于它們的存在，會嚴重影響小食物的質(zhì)量與滋味，這些食物多是油炸的，油在氧氣的效果下會發(fā)作氧化效果，可以致使食物變味。